Новости и события
Брискет
Брискет – это огромная 8-килограммовая грудинка, которая коптится на ольховой щепе при температуре ниже 100°С около 16 часов в смокере в 16 специях. Грудинку ставят на ночь, чтобы следующим вечером гости могли насладиться этим брутальным, но таким нежным куском мяса в черной ароматной корочке. Именно этот сладковатый возбуждающий аппетит запах вы чувствуете, едва переступив порог ресторана.
Брискет тайм
Яркое шоу с дегустацией того самого брискета: кулинары с горелками, официанты с фонтанами, диджей с миксом из современных треков и тот самый брискет. Шеф повар первый пробует грудинку, которая коптилась 16 часов, и угощает всех гостей ресторана. Шоу проходит каждую пятницу и субботу в 21:00 под танцы и овации сотрудников ресторана ГОРЯЧИЙ ЦЕХ.
Ремесленный хлеб
Брутальный, ремесленный, бездрожжевой хлеб, приготовленный шефом цеха, идеально подойдет к брискету! Наш хлеб ферментируется трое суток и выпекается в печи на раскаленном камне, обретая ту самую структуру и хруст.
Дикий сезон в Горячем Цехе!
Этой осенью в меню представлены сочные пельмени ручной лепки с начинкой из мяса косули и соусом демиглас. Встречай сезон в огненной атмосфере Горячего Цеха и получи дикие впечатления от новинки этого сезона!
Скёрт-стейк с зелёным салатом и соусом лао
Новинка этой осени - горячая закуска скёрт-стейк с зелёным салатом и соусом лао!
Как правило, скёрт-стейк - средней жесткости, а благодаря авторской технологии приготовления на открытом огне, мясо становится нежным, но сохраняет сочность и яркий, насыщенный мясной вкус.
Новогоднее шоу в Горячем Цехе — «Ирония судьбы»!
Мы сделали смелую коллаборацию: объединили классику кинематографа и прогрессивность Цеха, увидимся на премьере!
Масленица
Масленица – это всегда праздник! Собирайте друзей, бронируйте стол и приходите встречать весну вкусно и атмосферно в Горячем Цехе!
Золотистые блины с нежной сметаной или домашним вареньем – именно тот уютный вкус, который согревает душу.
Фирменный брискет в тонких блинах – дымный, сочный, с идеальным балансом специй.
Десертные блины с творогом и манго – нежные, сладкие, с тропическим акцентом.
Постное меню
Великий Пост — время духовного очищения и обновления. И ресторан ГОРЯЧИЙ ЦЕХ всегда готов помочь соблюдать гостям все его традиции и ритуалы.
ГОРЯЧЕМУ ЦЕХУ исполнилось - 6 лет!
ГОРЯЧЕМУ ЦЕХУ - 6 ЛЕТ! 16 И 17 МАЯ были приглашены специальные гости праздника - актеры популярного сериала "Телохранители" Александр Левин и Егор Овчинников. Также поздравить команду и гостей приходил друг ГОРЯЧЕГО ЦЕХА, снеговик, символ ХК Сибирь. Все пробовали сочный брискет, делали фото на память и наслаждались DJ сетами. Было много огня и вкуса!
ГОРЯЧЕМУ ЦЕХУ — 1 ГОД! ПРАЗДНУЕМ 22-23 АВГУСТА
Красноярск, держись — будет жарко!
Уже в эту пятницу, 22 августа, «Горячий Цех» разгонит температуру до предела: к нам едет певица и актриса, участница шоу «Фабрика звезд» — Виктория Дайнеко!
СЕЗОН ЛИСИЧЕК В ГОРЯЧЕМ ЦЕХЕ
Паста с сезонными лисичками, ароматным сыром горгонзола и зеленью — сытная брутальная новинка. Попробуйте первыми в ГОРЯЧЕМ ЦЕХЕ
Новая доставка ваших любимых блюд из Горячего Цеха!
Новосибирск вошёл в топ-5 городов-миллионников по темпу роста заказов в Яндекс Еде и стал десятым по счёту городом России, где появилась доставка Ultima.
Доставка премиального сегмента доступна теперь и из Горячего Цеха - самого брутального заведения города.
Заказы доставляют опытные курьеры, а сами блюда привозят в специальной упаковке Ultima. Так они остаются горячими и сохраняются в том виде, в котором задумал шеф.
ГОРЯЧИЙ ЦЕХ — Победитель премии «ЧТО ГДЕ ЕСТЬ в Сибири» от медиа журнала "Собака.RU" в номинации «Лучший мясной ресторан»
Церемония награждения состоялась в Новосибирске 10 июля и собрала ведущих рестораторов, шеф-поваров и гастроэкспертов региона. Победители были определены путём экспертного голосования, а также на основе открытого пользовательского рейтинга.
Спасибо каждому гостю, кто выбирает нас — снова и снова. Эту победу мы разделяем с вами!
Коллаборация 2025 года: ХК Сибирь и ГОРЯЧИЙ ЦЕХ
В 2025 году ГОРЯЧИЙ ЦЕХ показал, что гастрономия — не только вкус, но и часть массовой городской культуры.
Коллаборация с главным символом Новосибирска - Хоккейным Клубом Сибирь превратила КЛЮЧЕВОЕ блюдо — брискет — в эталон единства, драйва и городской идентичности. Болельщиков хоккейного клуба и фанатов брискета объединила любовь к спорту и сочному мясу.
«ЁЛКИ 2026» В ГОРЯЧЕМ ЦЕХЕ С 19 ДЕКАБРЯ КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ И СУББОТУ
Новогодняя программа «ЁЛКИ 2026» — в этом году ГОРЯЧИЙ ЦЕХ станет местом, где соединяются города, люди, судьбы и желания, а каждый гость будет частью большой праздничной истории.
- 19 и 20 декабря;
- 26 и 27 декабря;
- 2, 3 и 7 января;
Программа:
- 20:15 – NEW YEAR PARTY;
- 20:50 – BARMEN SHOW;
- 21:30 – BRISKET TIME;
Встречаемся в Цехе, бронируйте стол заранее — волшебство любит тех, кто делает выбор вовремя!
НОВОСИБИРСК • ЛЕНИНА, 6
ВС-ЧТ / 12:00-24:00
ПТ-СБ / 12:00-01:00
ООО «СИСТЕМА СНАБЖЕНИЯ» • ОГРН 1165476197556 • ИНН 5406625482
