Новости и события
Брискет
Брискет – это огромная 8-килограммовая грудинка, которая коптится на ольховой щепе при температуре ниже 100°С около 16 часов в смокере в 16 специях. Грудинку ставят на ночь, чтобы следующим вечером гости могли насладиться этим брутальным, но таким нежным куском мяса в черной ароматной корочке. Именно этот сладковатый возбуждающий аппетит запах вы чувствуете, едва переступив порог ресторана.
Брискет тайм
Яркое шоу с дегустацией того самого брискета: кулинары с горелками, официанты с фонтанами, диджей с миксом из современных треков и тот самый брискет. Шеф повар первый пробует грудинку, которая коптилась 16 часов, и угощает всех гостей ресторана. Шоу проходит каждую пятницу и субботу в 21:30 под танцы и овации сотрудников ресторана ГОРЯЧИЙ ЦЕХ.
Ремесленный хлеб
Брутальный, ремесленный, бездрожжевой хлеб, приготовленный шефом цеха, идеально подойдет к брискету! Наш хлеб ферментируется трое суток и выпекается в печи на раскаленном камне, обретая ту самую структуру и хруст.
Сезон лисичек
Технологии открытого огня и дух дикой природы: в Горячем Цехе стартовал сезон лисичек!
В специальном меню от бренд-шефа сразу три позиции с сезонными грибами: лепешка из дровяной печи с мятым картофелем и горгонзолой, паста в нежном сливочном соусе из белых грибов и теплый салат с молодым картофелем, зеленью с сырно-имбирным соусом.
Сезон лисичек короткий, успейте попробовать в Горячем Цехе!
Делаем четверг ещё приятнее
Мы запустили специальное предложение, каждый четверг для всех гостей действует безлимит игристого, ну разве это не повод встретиться в Горячем Цехе на летней веранде?
С 12.00 до 24.00 занимай удобный стол и наслаждайся летней атмосферой и уютом.
*1000 рублей на одну персону (подробности у официанта)
ГОРЯЧИЙ ЦЕХ — Победитель премии «ЧТО ГДЕ ЕСТЬ в Сибири» от медиа журнала "Собака.RU" в номинации «Лучший мясной ресторан»
Церемония награждения состоялась в Новосибирске 10 июля и собрала ведущих рестораторов, шеф-поваров и гастроэкспертов региона. Победители были определены путём экспертного голосования, а также на основе открытого пользовательского рейтинга.
Спасибо каждому гостю, кто выбирает нас — снова и снова. Эту победу мы разделяем с вами!
КРАСНОЯРСК • УЛ. ВЗЛЁТНАЯ, 15Ж
ВС-ЧТ / 12:00-24:00
ПТ-СБ / 12:00-01:00
ИП Меркис Роланд Альгирдасович • ИНН 241700042288 • ОГРНИП 324246800150512
